Die Zahl der Schweine nimmt rasant ab. Die Erlöse stabilisieren sich auf höherem Niveau. Schweinehalter könnten aufatmen – wenn die Politik nicht wäre.
Die Nachfrage nach regional produziertem Protein für Mensch und Tier ist ungebrochen. Da Leguminosen zusätzlich Stickstoff sammeln, denken aktuell etliche Ackerbauern über einen Anbaueinstieg nach.
Wir haben Menschen mit Wurzeln in Westfalen und Waldeck gefragt, wie sie in diesen Tagen feiern – in Schweden, Südafrika, den USA und auf den Färöer Inseln.
